白茶品质鉴别

白茶有哪些？全面盘点白茶种类、产地与冲泡技巧，带你轻松入门

1.1 什么是白茶 白茶可能是六大茶类中最容易被误解的一种。很多人第一次听到这个名字，会下意识认为是用白色茶叶泡制的茶。实际上，白茶指的是采用特定茶树品种的嫩梢，经过萎凋、干燥两道核心工序制成的微发酵茶。它的名字来源于成品茶表面覆盖的白色茸毛，那些细密银白的毫毛在光线下泛着柔和光泽。 我第一次接触白茶是在一个茶友的家中。他拿出一包看起来其貌不扬的茶叶，泡开后却呈现出清澈明亮的汤色，那种淡雅清甜的口感让我至今难忘。白茶制作过程中最大限度地保留了茶叶的天然成分，不炒不揉的工艺让它呈现出最接近茶叶原始状态的风味。 1.2...